Alimentos ricos en selenio

El selenio es un oligoelemento vital que nuestro cuerpo necesita en pequeñas cantidades. Al igual que otras vitaminas y minerales, el selenio juega un papel importante en el buen funcionamiento del cuerpo.

La deficiencia de selenio puede llevar a varios problemas de salud como fatiga, rizartrosis, desorden de la glándula tiroides, sarro dental problemas hepáticos, desorden reproductivo, etc. El selenio ayuda a la prevención de problemas graves de salud como la enfermedad de Keshan y el cáncer. La sobredosis de selenio puede causar manchas en las uñas, irritación, fatiga, etc.

Antes de proceder a los alimentos ricos en selenio, discutamos primero las funciones de este mineral.

Importancia del Selenio para el Cuerpo.

A continuación procedemos a enumerar las funciones del selenio que lo hace un mineral importante.

Antioxidante: El selenio es un antioxidante, por lo tanto, ayuda a eliminar los radicales libres de nuestro cuerpo que pueden causar muchos problemas de salud como el cáncer, problemas cardíacos, envejecimiento prematuro, etc.

Sistema inmunológico: El selenio juega un papel importante en el funcionamiento saludable del sistema inmunológico. Ayuda a desarrollar células T de glóbulos blancos. La deficiencia de selenio puede llevar a la disfunción de los anticuerpos.

Glándula tiroides: El selenio es esencial para el funcionamiento de la glándula tiroides después del yodo. Sin selenio, la hormona tiroidea no se activa ni funciona correctamente. Si no hay selenio en la cantidad requerida, el exceso de yodo puede dañar la glándula tiroides.

Requisito diario recomendado:

Siendo un oligoelemento mineral, el selenio es necesario para nuestro cuerpo en pequeñas cantidades.

alimentos ricos en selenio beneficios para el cuerpo

Grupo de edad Cantidad diaria recomendada

1-3 años 20 mg.

4-8 años 30 mg.

9-13 años 40 mg.

Más de 14 años 55 mg.

Embarazo y lactancia 60-70 mg.

Los 20 alimentos más ricos en selenio:

La mejor manera de obtener la cantidad recomendada de selenio es incorporarla en su dieta. Hay ciertos alimentos que son fuentes excepcionalmente buenas de selenio. Sin embargo, es aconsejable consumirlos en la cantidad adecuada para cumplir con el requerimiento diario de selenio. El exceso de minerales en el cuerpo también se asocia con efectos secundarios. A continuación se presentan 20 de estos alimentos muy ricos en selenio y, por lo tanto, pueden formar parte de su dieta equilibrada.

  1. Queso

Tomar queso es otra forma de añadir un alimento con selenio a la comida. El queso es un alimento versátil que se puede ajustar fácilmente en cualquier plan de dieta. Una porción de 100 g de queso proporciona unos 15 mc o 20% de selenio. Aparte del selenio, el queso es una buena fuente de vitamina A, calcio, fósforo y proteínas. El queso tiene un alto contenido en grasas saturadas y hay que estar alerta antes de su consumo ya que puede provocar problemas de salud. La moderación es la clave para cosechar sus beneficios.

2. Setas

Las setas son básicamente hongos, pero tienen muchos nutrientes esenciales. Los champiñones se pueden cocinar, hervir o asar antes de comer. Hay alrededor de 11,9 mg o 17 % del aporte necesario de selenio en 100 g de setas. Son una buena fuente de hierro, potasio, cobre, riboflavina, niacina, vitamina C y vitamina D3. También contienen buena cantidad de fibra dietética. Son bajos en grasa, calorías y carbohidratos y por lo tanto, pueden fácilmente formar parte de cualquier plan de dieta.

3. Avena

La avena es conocida como un saludable cereal para el desayuno. Innecesario decir que son un alimento rico en selenio también. Una porción de 100 gm de avena contiene aproximadamente 34 mg de selenio. La avena es una buena fuente de minerales como magnesio, manganeso y fósforo. También contienen un 42 % de fibra dietética, que es buena para la digestión. Además, son bajos en colesterol y grasas saturadas.

4. Camarones

Los camarones son uno de los mariscos más populares. 100 g de camarones contienen aproximadamente 39,6 mcg 57%de selenio. Los camarones son bajos en calorías y grasa. Tienen un buen contenido de ácidos grasos omega-3 y proteínas. Los minerales y vitaminas que se encuentran en buenas cantidades son hierro, fósforo y vitamina B12.

5. Huevos

Todos sabemos que los huevos son nutritivos y una excelente fuente de proteínas. Son una buena fuente de selenio también. Un huevo mediano contiene cerca de 13.9 mg, lo que representa casi el 20% del valor diario (DV) de selenio. Otros nutrientes presentes en los huevos en buena cantidad incluyen riboflavina, vitamina b12, vitamina D y fósforo.

el huevo uno de los alimentos mas ricos en selenio

  1. Pollo

A la mayoría de nosotros nos encanta freír, asar a la parrilla, cocinar todos los platos de pollo. La parte agradable es que el pollo es una buena fuente de selenio. Una porción de 100 gmde Pollo contiene aproximadamente 27.6 mg de selenio, lo que equivale al 39% de lo recomendado. El pollo es una muy buena fuente de proteínas. Vitamina presente en buena cantidad incluye Niacina y Vitamina B6. También es una buena fuente de minerales como fósforo y potasio. El pollo es bajo en calorías y grasas y tiene un alto contenido de colesterol.

  1. Carne de res

La carne de res es uno de los alimentos más ricos en selenio que proporciona alrededor de 91.4 mg o 131% de selenio en una porción de 100 g. Es una buena fuente de proteínas. Los minerales presentes en buena cantidad aparte del selenio son el hierro, el cobre y el fósforo. También contiene buenas cantidades de vitaminas como la vitamina B12 y la vitamina B12.

  1. Cerdo

El cerdo es otro buen alimento que contiene selenio. El cerdo de 100 g contiene aproximadamente 49,6 mg lo que equivale al 71% de selenio. La carne de cerdo tiene una alta cantidad de calorías y por lo tanto usted necesita tener cuidado si está en una dieta baja en calorías o si quiere adelgazar su cara. El cerdo es también una buena fuente de hierro, fósforo, proteínas, zinc y vitamina B12.

  1. Trigo

Entre los granos, el trigo es una buena fuente de selenio, proporcionando 70.7 mg o 101% por cada 100 g. Usted puede ir por el pan de trigo y otros productos de trigo y recetas para su valor nutricional. El trigo es una buena fuente de fibra alimentaria y manganeso. Tiene un bajo contenido en grasas saturadas y también una buena fuente de vitaminas B.

  1. Atún

Como todos sabemos, el pescado es una fuente rica en proteínas y grasas insaturadas. El atún es un alimento particularmente rico en selenio. Contiene aproximadamente 80.4 mg o 115%DV de selenio por 100 g. También contiene ácidos grasos omega -3, que previenen varios problemas de salud. Contiene vitaminas B en buena cantidad. Además, es bajo en carbohidratos y calorías. Así que la próxima vez, usted quiere aumentar sus niveles de selenio, ¡Intente tener un sándwich de atún!

  1. Ostras

La ostra es un marisco que también es un alimento considerado una buena fuente de selenio. Contiene cerca de 63.7 mg o 91% de selenio en una porción de 100 g. Aparte del selenio, las ostras son una excelente fuente de minerales como el zinc, cobre y hierro. Las vitaminas presentes en las ostras en buena cantidad incluyen la vitamina B12 y la vitamina D. También tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3. Las ostras pueden consumirse crudas, fritas, asadas, hervidas o enlatadas.

beneficios de los alimentos ricos en selenio

  1. Centeno integral

El centeno aporta casi el 50% del valor diario del selenio. Una porción de 100 g de centeno contiene 35,3 mcg de selenio. Este grano entero es rico en fibra dietética, ácidos grasos omega-6 y omega-3. El centeno también contiene un 30 % de proteínas. Las vitaminas y minerales presentes en el centeno en buena cantidad incluyen todas las vitaminas B, manganeso, fósforo, zinc, cobre y magnesio.

  1. Semillas de girasol

Las crujientes y dulces semillas de girasol contienen muchos nutrientes vitales, siendo el selenio uno de ellos. Una porción de 100 gm de semillas de girasol contiene aproximadamente 53.0 mcg de selenio, lo que equivale al 76% de su valor diario. Otros minerales presentes en buena cantidad son el manganeso, cobre, magnesio y fósforo. Las semillas de girasol son también una buena fuente de vitamina E y vitamina B.

  1. Salmón

El salmón es otro pescado que es una buena fuente de selenio. Una porción de salmón de 100 g contiene aproximadamente 41,4 mg o 59% de selenio. El salmón tiene cero carbohidratos y bajas calorías. Tiene una alta cantidad de ácidos grasos omega 6. Contiene aproximadamente 44% de proteína. El salmón también es una buena fuente de vitaminas B. Los minerales que se encuentran en buena cantidad en el salmón incluyen fósforo y potasio.

  1. Arroz integral

Si usted sufre de deficiencia de selenio, cambie su arroz blanco por arroz integral. Este grano de cereal es bueno para la salud. 100 g de arroz integral contiene aproximadamente 9.8 mg o 14% de selenio. También contiene una buena cantidad de minerales como manganeso y fósforo. El arroz integral es una buena fuente de fibra dietética.

  1. Pavo

Además de ser una muy buena fuente de proteínas, esta carne de ave también puede ayudar a aumentar sus niveles de selenio. 100 g de pavo proporciona 22,8 cg o 33 % de selenio. Este alimento tiene una ventaja sobre otras carnes ya que tiene un bajo contenido de grasas saturadas, carbohidratos y calorías. También es una buena fuente de riboflavina y fósforo.

  1. Nueces de Brasil

Las nueces de Brasil son un alimento muy rico en selenio que proporciona una enorme cantidad de 1917 mg de este mineral en una porción de 100 g. Pueden añadirse a postres, pudines, etc. o consumirse salados, asados y crudos. Contienen cerca del 30 % de fibra dietética. También son una buena fuente de magnesio, fósforo y cobre. Pero hay que tener cuidado con su consumo, ya que también son altas en calorías, aunque nada que envidiarle a los alimentos que más engordan.

los granos son alimentos ricos en selenio

  1. Cangrejos

Aquellos que aman los cangrejos pueden incorporarlos en su dieta para obtener el selenio requerido. 100 g de cangrejo contienen 44,4 mg o 63% de selenio. Los cangrejos tienen un buen contenido de ácidos grasos omega 3 y son una buena fuente de proteínas. Son una buena fuente de minerales como el cobre, el zinc y la vitamina B12.

  1. Frijoles de soja

En comparación con los alimentos listados anteriormente, las habas de soya tienen un menor contenido de selenio. Pero considerando el hecho de que el selenio es un oligoelemento, los vegetarianos pueden consumirlos para obtener el valor recomendado de selenio. Puede añadirlos a su dieta simplemente cocinándolos, hirviéndolos o utilizándolos como harina.

Las habas de soja tienen 7.3 mg o 10% DV de selenio por 100 g. También son una fuente rica en ácidos grasos omega-6. Los nutrientes presentes en una buena cantidad de frijoles de soya incluyen vitamina K, manganeso, hierro, fósforo y magnesio.

  1. Spaghetti

Los espaguetis son básicamente una forma de pasta, que también es una buena fuente de selenio. Una porción de 100 g de espaguetis contiene aproximadamente 26.4 mcg o 38% de selenio. Tiene baja cantidad de grasa saturada y colesterol. Los nutrientes presentes en buena cantidad incluyen manganeso, folato y tiamina.

Por lo tanto, si usted está preocupado por la deficiencia de selenio, no pierda tiempo en incorporar estos alimentos ricos en selenio en su dieta. Asegúrese de incluir los alimentos mencionados anteriormente en su régimen de dieta. Además, no olvide compartir sus valiosos comentarios con nosotros.

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